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香港海味採買圖鑑
香港海味採買圖鑑 評價
網友滿意度：
哼哼~身為專業敗家人士
逛逛書具後來逛去食品也是合情合理的!
可能有些品項買來就是來配書的麻!!
前陣子剛好家裡有缺~
就在博客來買了
香港海味採買圖鑑
品質也很不錯~
與家人一起分享他們也都說讚唷!
在附上我常用的折價券網站~
趕快加進去撿便宜吧!
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香港海味採買圖鑑
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商品訊息功能:
商品訊息描述:
漫走西環海味街淘寶，德祥號老闆–棠哥親自領行，教大家選購海味，從製作過程、物料特徵、味型食法，娓娓道來，個別品種由大廚教授烹調。書中介紹二十多種常用海味，粗菜雅食，悉隨君便。同場加插海鹽與海味關係。
作者簡介
鄺裕棠
生於魚翅世家，其父自1969年成立了德祥號，專營魚翅生意；鄺裕棠年輕時已隨父親經奮業務，走遍大江南北。及後業務擴展至包括鮑魚、海參、花膠等高級食材的貿易和作為食肆供應商，香港許多有名的酒樓皆是其客戶。鄺先生子承父業，目前事業版圖己拓展到中國內地，在江門設立了江門榮興海產食品廠有限公司，從事海味加工。除了經營業務外，鄺先生還致力推動海味行業，擔任全國飽翅燕肚參專家委員會委員、香港魚翅行商會執委。近年，他以個人的專業知識，多次協助傳媒製作食材尋源的電視節目和雜誌專輯，介紹海味食材。
商品訊息簡述:
作者： 鄺裕棠
新功能介紹- 出版社：萬里機構
新功能介紹 - 出版日期：2013/02/01
- 語言：繁體中文
香港海味採買圖鑑
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